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  • 2017.09.28 Thursday

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    2月4日 暦の上では「立春」。 そして、恐怖の花粉の季節がやってくる・・・

    • 2017.02.04 Saturday
    • 19:12

    いつも、ありがとうございます。

     

    こんにちは。 四万十ノのおかむらです。おてんき

    昨日、2月3日は節分でしたね!

    みなさん、豆まきはしましたか?「鬼は〜そと、福は〜うち」

    そして、恵方巻きにかぶりつきましたか?

     

    ところで、この「恵方巻き」ていつからこんな風にイベント化になったのでしょう???

    わたしも世間並みにのっかて見ようと某寿しチェーン店に買いに行ったら

    「本日はご予約の方のみとなっております」

    と、丁寧にお断りされました。悲しい

    この間に3〜4人の来店客が丁寧にお断りされていました。

     

    店内には予約票を貼り付けた袋が処せましと並べられ、まるで正月がまた来たのか(?)

    と錯覚してしまうような賑わいでした。

     

    気を取り直して近くの四万十町で一番大きなスーパーへ「いざっ!!」

     

    ここもお寿司コーナーにはいろんな種類の「恵方巻き」がどっさり!!

    高知の有名老舗ホテルのものやお子様向け、「これは一口ではむりやろぉ〜・・・」と

    思うようなゴージャスな芯の入ったものなど種類の多さにびっくりしました。

     

    やっぱり、ここもお正月前のおせちコーナーさながらの賑わいでした。

     

    恵方巻きと37番札所岩本寺さんから頂いたありがたい豆で「鬼はそと!」と邪気を払い、

    「福はうち!」と一年健康でいられますようにと年の節目に祈願しました。

    みなさんにも福がたくさん訪れますように!

     

    そして、いよいよ「立春」を迎えたわけですが、

    まだまだ寒く春はもう少し先のようですね。

     

    あたたかくなると動きやすくなって嬉しいのですが・・・・しかし、恐怖のあいつがやってくるのです。

     

    四万十町は先週ちょっと気温が上がった日があって、そうしたら「来た、来た。」

    なんか、くしゃみが・・目も痒い・・鼻水が・・・冷や汗  「ご勘弁ください・・・・」

    みなさんも憎い「花粉」野郎と戦っているのでしょうか?

    ぜひ、みなさんの戦いっぷりを聞かせてください。 お待ちしていまーす。

     

    さてさて、四万十ノでは今年のお酒の出荷が順調にスタートしました。

    しぼりたて、おりびきもたいへん好評でほんとに嬉しいです!

     

    2月に入り「原酒」、「火入れ」も揃い順番にお酒がかわっていくのを楽しめる時期です。

    「しぼりたて」「おりびき」「原酒」「火入れ」と4本並べて味比べはいかがでしょうか?

    同時に味わえるのは一年でこの時期だけ。 今だけです。


     

    四万十ノ純米大吟醸はお米の香豊かな辛口です。

    食中酒にもおススメです。

    どんなお料理に合わせるのでしょう? 今夜のつまみを考えるのも楽しいですね♪

     

    気になる方はお気軽にご連絡ください。お待ちしております!

    連絡先:088-022-2167

     

    明日の天気予報は雨です。

    なんか、日曜日の雨は嫌だなぁ〜あめあめあめ

     

    みなさんはどんな日曜日を過ごしますか?

     

    インフルエンザも流行っているようです。

    うがい、手洗い、マスク。

    お出かけの際には十分気をつけてください。

    花粉対策もお忘れなく・ね!

     

    では、よい週末をお楽しみください。

     

    あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。

    • 2017.01.05 Thursday
    • 09:41

    2017年がいよいよスタートしました。

     

    みなさまはどんなお正月でしたか?

     

    高知、四万十町は三が日はほんとにお天気も良く、あたたかいお正月でした。

     

    四万十ノは今日が仕事始め。

    今年も「初心忘るべからず」をモットーに精進致します。

     

    酉年は騒がしい年になるといわれますが

    いい意味でお騒がせする一年にしたいと願っております。

     

    まずは

    みなさまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

    そして

    四万十ノスタッフ一同 健康第一、家内安全でがんばります。

     

    今年もかわらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

     

    あなたの料理をワンランクアップ!「すごわざ」 料亭の味にかえてしまう四万十ノゆず果汁。

    • 2016.11.22 Tuesday
    • 20:43

    2016年 今年もゆずをたくさん搾りました。

        爽やかな香と鮮やかな黄色のゆず果汁がたくさんとれました♪

     

    11月○○日、400kg超のゆず玉を箱バンに乗せて、ゆずを搾りに行ってきました。

    20kgほどのゆず玉を入れたコンテナを「えいっ!!」「よいしょっと!」とかかえるのは女子2名のみ。

    係の方

    「二人だけでやるんですかぁ〜??」びっくり

    女子A

    「そうです! 私たち力あるんで・・・」グッド

     

    そうなんです。 四万十ノ女子はたくましいのです。

    ちなみに女子たちの年齢は明かせません、一応、女子としておきます(笑、笑、笑)

     

    四万十ノゆず果汁はこうして搾っています。

     

    シャワーのトンネルをごろごろ・・

    ●ゆず玉はシャワーのトンネルをごろごろと転がりながら、きれいに洗います。

     お利口なのでちゃんと自分から下に据えられたコンテナにごろごろ入っていきます。

     

    種がバチバチと・・・

    ●このマシーンで搾ります。

     二つのベルトコンベアーのようなベルトに両側から挟まれてゆず玉が順序良く流れていきます。

     このとき、たまに投入口からゆずの種がバシッ、バシと顔をめがけて飛んでくるので要注意なのですが・・・

     種といっしょに果汁も顔に付くのですが、夜、洗顔するとお肌がツルツルでした♪(個人の感想です)

     「やっぱ、化粧水つくってみようかなぁ〜」と、思ったことでした。

    ●こんなきれいな黄色の果汁がたっぷり搾れました。

    実際の色と香りをお届けできないのがとても残念です!

     

    このときの私の頭の中はというと、

    「こんやはお鍋にしようかなぁ〜♪」

    「かますの干物にかけて、日本酒と・・・」

    「大根の抜き菜をもらったから、お浸しかぁ〜?」

    「お風呂上がりに炭酸水で割って・・・」

    と、食べる事ばかりがぐるぐる回っていたわけでして。

     

    ほんと、柚子果汁って何にでも使えて、お料理をワンランク上げてくれるんです。

    お家で「私の料亭の味」て自慢したくなります。

     

    四万十ノゆず果汁の美味しさの秘密は搾るときに苦みが少なくなるように、絶妙な圧で搾ること。

    それになんといっても無農薬ですし、四万十の太陽をたっぷり浴びて育った新鮮なゆずだからなのです!

     

    「どれでも一緒!」と思っているあなた、是非違いを実感して下さい。

    ジンジャーシロップでぽっかぽか!

    • 2016.11.07 Monday
    • 14:54

    11月に入り、急に寒くなりましたね。

    昨日、北海道では大雪が降ってたいへんだったようですが、みなさまのところはいかがですか?

     

    さて、四万十町ではこの時期、路地生姜の収穫の最盛期を迎えて生姜農家は大忙しです。

    ご存じのとおり、四万十町は生姜の生産量「日本一」なのです。凄い!!拍手

     

    四万十ノジンジャーシロップも11月からは新生姜となり、それはそれは綺麗なピンク色のシロップが出来上がりました。

    新生姜の時期だけの色、香り、爽やかな辛さを是非、ご賞味くださいませ。

    すでにご愛飲していただいている方も初めての方にも

    これからの季節には欠かせないひと品としておススメです!

     

    生姜の辛味成分は代謝を上げ、免疫力を高めます。

    冷え対策にはもちろん、むくみ予防や胃腸の働きを助けます。

    便秘気味の方にもおススメです、美肌効果も期待できます。

     

    まずは少しずつ、続けることから始めてみてください。

    プレーンヨーグルトにソースとして食べると美味しいですよ。わたしのおススメですグッド

     

     

    四万十町 米こめフェスタ開催

    • 2015.10.31 Saturday
    • 12:00
    今週末11月1日(日)四万十町の米こめフェスタが開催されます。

    美味しい仁井田米の新米や四万十町の食材がたくさん揃ってます。
    今週末は、ぜひ四万十町へお越しください。

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