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2017.09.28 Thursday 

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四万十ノから夏のおしらせ☀
2017.07.14 Friday 16:39

こんにちは。 毎日じめじめと暑いですね。

高知の梅雨は明けたのかな?・・・まだ? でも、もうすですよね♪

 

きのう、九州地方は梅雨が明けたそうです。

 

しかし、先日の記録的豪雨災害による被害は大きく、北九州地方の方々、関係者の方々には心よりお見舞い申し上げます。

 


いよいよ、夏がやってきました!!!

さて、四万十ノからこの夏のおしらせ。

 

その1

今年も東京・ホテルシーサイド江戸川にて「高知・四万十フェア」がはじまりました。

期間:7月5日〜9月24日

http://www.h-seaside.jp/ ←詳しくはこちらから。

 

高知・四万十の自慢の幸をシェフが最高に美味しくしてくれました。

美味しく楽しく、食べて飲んで、暑い夏を乗り切りましょう!!

 

夏休みにも入るし、ご家族みんなで楽しんでください。

そして、いつかは四万十川を満喫しに来て下さいね!

 

その2

お待たせしました。

いよいよ、発売開始です。

 

 

 

 

素材にこだわったプレミアムなアイスクリン全4種

高知ではおなじみのアイスクリンですが全国的にはめずらしいのかな?

 

四万十ノが大事にするコンセプトの一つ「シンプル」

濃厚なアイスクリームに比べると、とても地味で控え目なアイスクリン 

ですが・・四万十ノ素材のジンジャーシロップや柚子果汁をベースにシンプルではあるけどカラダに優しいアイスクリンになりました。

 

この夏は四万十ノアイスクリンで爽やかな四万十の涼を感じてください。

 

ご注文方法は↓↓↓↓↓

その3

申し訳ございません、ただいまWEBを工事中です。

新発売のアイスクリンはWEBからのお買い物ができません。

お手数ですが、メールまたは電話にてお問い合わせくださいませ。

e-mail:info@shimantono.jp

tel:088-022-2167

 

 

それでは皆様、今年も夏を楽しみましょう!

 

今週末は三連休♪ さあ、何をしましょうか・・・。

くれぐれも、熱中症には十分気をつけてください。

 


高知も梅雨入りです。 そして6月18日日曜日は「父の日」ですよ〜!!
2017.06.09 Friday 10:04

いよいよ、高知も梅雨に入りました。

とはいえ、今日の四万十町はすごくいいお天気です。 洗濯物がよく乾くことでしょう。

例年のシーズンにくらべると、雨が少ないような気がします。

梅雨入りのイメージはじめっとした雨の日が何日か続くと「そろそろ、梅雨やねェ〜」など度思うのですが、

今年はそんな気配もなく、「昨日、梅雨入りしたらしい・・・」と翌日の新聞できがつきました(笑)

 

さて、梅雨と聞けば思い浮かべるものの一つに「アジサイ」がありますよね。

最近はアジサイの種類もた〜くさんあって、2000種類ほどもあるそうです。

ほかにも「ヤマアジサイ」は100種類以上あるんですって、驚きです!!!

 

ちなみに、原産国は日本 日本固有の「ガクアジサイ」が原種だそうです。

まさに日本の梅雨にピッタリの花ですね。

 

これからの季節、何種類のアジサイに出会えるのでしょう?

それも、梅雨をたのしむひとつかもしれませんね。

 

うちの近所ではこの時期、散歩していると山裾の日陰にひっそりと控えめ白い花がところどころに咲いています。

「コガクウツギ」だと思っていますが・・・

ほんとに可愛くて、楚々と咲いている姿に心がほっこり癒されます。

牧野富太郎博士の本を片手に、野山の散策に出かけたりして贅沢な時間を過ごしてみたいなぁ〜。

季節の移ろいを自然の中で感じるのことのできるしあわせをありがたく思う今日この頃です。

 

さてさて、みなさん父の日はどうされますか?

父の日に贈られてうれしいのは「日本酒」が1位だそうです。

そして、やってみたくてなかなかできないのが娘、息子とのサシ呑みなんですって。

 

素直に気持ちを伝えられないのが切ないですね。

 

そんな、シャイな関係の父子にぴったりな父の日ギフトをご紹介します。

「四万十ノ純米大吟醸 サシ呑み3本セット」

 

人気の四万十ノ酒「原酒」1本と「火入れ」2本の3本セット。 

冷蔵庫でも場所をとらない300mlで呑みきりサイズ。

 


 

いつもは照れくさくて言えないことも、お酒がすすむにつれて会話が弾むはずです。

 

今年の父の日はサシ呑みでお父さんとの距離を縮めてみませんか?

 

そんなシーンにピッタリの父の日ギフトです。

 

6月15日までのお申込みについては、

6月18日「父の日」に間に合うようにお届けします。

WEBショップには載っていない商品ですので、お問い合わせはメールまたはお電話でお願いします。

 

email:info@shimantono.jp  tel/088-022-2167  fax/088-022-2165

 

お待ちしております。

 

これから梅雨本番となってきますが、お天気のいい日の昼間は30℃近くまで気温が上がったり、雨が降る日は肌寒かったりと

体調も崩しがちになります。  どうぞ、みなさんお身体には十分気をつけてください。

それと、熱中症にも気をつけてくださいね!

 

それでは、楽しい週末をお過ごしください!

 


GW(ゴールデンウィーク)はどうしますか?
2017.05.01 Monday 17:09

みなさん、こんにちは。

ゴールデンウィークはどのようにお過ごしですか?

 

新緑の美しい季節になりましたね♪

いよいよ今日から5月です。 

お天気も良くて、なんて気持ちがいいんでしょう。

 

今日明日はお仕事の方も多いと思いますが、なかには9連休のいう羨ましい方もいるのですね!

先週末のニュースで海外旅行に出発する空港ロビーやJRの駅では田舎に帰省する家族ずれのようすが映っていました。

 

帰省という行事に無縁のわたしはチョットうらやましい気もするのですが、かといって・・・

この時期に観光地に行くのは人にもまれに行くようなもで・・・無理。

そういうわけで貴重な連休は日頃手をつけていない洋服の整理やプチ大掃除をしようと思っています。

わたくし事はさておき・・・

 

みなさんのご予定はお決まりですか?

まだ、何にも決めていない・・・という方におススメです。

 

わざわざ四国、高知まで行かなくても高知に行った気分になって高知の味を楽しめるイベントをお知らせします。

 

場所は

ウェスティンホテル大阪

日本料理「はなの」において『高知県フェア』の催しをされています。

期間は

4月25日〜5月30日

詳しくは、下記をご覧ください。

http://www.westin-osaka.co.jp/news/2017/04/kochi-201704.html

「唎き酒師厳選 高知県のお酒」

 

昼、夜のメニューがご用意されています。

ちょっと贅沢に高知の味をお楽しみになりませんか?

 

こちらでは高知の食材をふんだんに使った素晴らしいメニューでお客様をおもてなししてくださいます。

その料理にあうお酒として「四万十ノ純米大吟醸 原酒」を選んでいただいています。

 

四万十ノ純米大吟醸は地元の酒蔵「文本酒造」で四万十産酒米「吟の夢」を45%まで研ぎ四万十川の伏流水で仕込む贅沢な地酒です。 少量生産のため、県内外でもあまり出回ることないお酒ですが今回はウェスティンホテル大阪さまのご厚意でこのフェアに高知の酒として選んでいただきました。 ほんとに光栄の極みです。

 

期間中は料理を盛り上げる脇役として務めさせていただきます。

ひとりでも多くの方が足を運んで下さり、料理と酒を楽しんでいただきたいですね〜。

そして、高知ファン、四万十ファンになって次は高知に来て下さい!!!

お待ちしております。

「高知フェア」は5月30日迄です。

 

それではゴールデンウィーク後半をお楽しみくださいね!!

 


大掃除。 仕事納め。 今年の反省。
2016.12.30 Friday 19:08

みなさん、もう仕事納めしましたか?

 

いやぁ〜、正月なんてないよ悲しい って方もいらっしゃるのでしょうね。お疲れ様です。

 

さて、四万十ノではそこそこの大掃除を済ませたばかりです。

日頃、手の届かない所や見て見ぬふりしていたところもキレイになりました。

 

ずっと、このままの状態でいてくれたら・・・・仕事ももっと、能率があがるかも?

来年の目標はこれにしよう!  と、ひそかに心に誓ったO村です。

 

2016年もあと1日と5時間少々・・・

みなさん、今年はどんな一年でしたか?

 

年を重ねるほどに一年が過ぎるのを早く感じてしまします。

なんだかバタバタと慌ただしく過ぎていく一日。

「忙しいくて何より」と言われますが、もう少し余裕も必要かと感じます。

 

四万十ノで言えば、春先早々にお酒の在庫がなくなる、嬉しい誤算が発生!

お酒ファンの皆様にはたいへんご迷惑をおかけしました。

12月のしぼりたてまでお待たせしてしまいました。

 

今年のお酒の出来は上々です。

これから、しぼりたて、おりびき、原酒、火入れと順番にお届けしていきますので

どうぞ、お楽しみにしていてください。

 

そして、今年もたくさんの方々に四万十ノの商品へのご注文をいただいたり

店頭でお買い上げいただき誠にありがとうございました。

 

特に四万十町のふるさと納税では全国の方にお礼の品としてジンジャーシロップや柚子果汁を

選んでいただき本当にありがとうございました。 

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

来年も変わらぬ気持ちでいいものをつくり、みなさまのもとへお届けさせていただきます。

今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

 

さて、

 

今年やり残したこと・・・

ありました。

 

これから家の大掃除はじめます。

あした一日でなんとかやっつけます。

だれか、ごはんつくってくれないかなぁ〜。

 

みなさん、あした一日がんばりましょう。

 

年末年始、どこかへお出かけの方やふるさとに帰省される方

お怪我の無いように楽しんでくださいね。

 

では、良いお年を。

みなさまのご多幸とご健康を心よりお祈りしております。

来年もよろしくおねがいします。

 

2017年は1月5日より通常営業です。

ご来店、お待ちしております。

 

 

 

 

 


柚子。
2016.11.14 Monday 16:04

いつもの年より、少し遅れて今年もゆずの収穫が始まりました。 

 

青空の下、さわやかな柚子玉のかおりがほのかに・・・ひとつ、ひとつ摘み取っていきます。ゆず特有の苦みのある酸味とかおりを想像するだけで口の中が「じゅわぁ〜〜」となります。 「あぁ、たまらない・・・」

 

皆さん、ご存知ですか?

柚子の木には硬くて鋭いトゲがたくさんあることを。

 

素手で採ろうとすると「アィタタタ・・・」となってしまいます。

トゲをも通さない頑丈な手袋は必須アイテムです。

結構、たいへんなんですよぉ〜。

でも、「ことしの柚子も喜んでもらえるかしら・・・」と思いながらの作業ははかどります。

あっという間にコンテナいっぱいになるとなんだか嬉しくなってきます。

 

一年に一度しか収穫できない柚子はぎゅっと絞って果汁を保存します。

各農家では家庭用にしぼった柚子を一升瓶やペットボトルに詰めて、そのまま冷蔵後に入れたり塩を入れたりして保存しています。

皮はそのまま冷凍したり、マーマレ―ドや柚子味噌、佃煮にして保存食にします。

又、乾燥させて保存しておきます。

種は簡単に化粧水なんかもつくれるのでとっておきます。

 

柚子って、ほんと捨てるところがないんですよね!

 

柚子皮や種が欲しい方はご一報ください。農薬や化学肥料は使っていないので安心です。

 

四万十ノ柚子果汁が一年を通して美味しい秘密は保存方法です。

しぼりたての柚子果汁は直ぐに冷凍保存します。 一度にビン詰にするのではなく出荷するまえにその都度、解凍し低温殺菌してビン詰めします。そうすることで香りも味もかわることなく皆様のもとにお届けできるのです。

 

賞味期限は解凍後6ヶ月ありますが保存料や添加物が入っていないので冷蔵庫で保管していても色が少し変わってきます。

自然の色素は紫外線に弱いのです。

でも、香りも味もほとんど変わりません。

 

ことしのしぼりたて柚子果汁は12月はじめごろには出荷できる予定です。

 

みなさま、おたのしみに!!

 

 

 

さて、今年のゆず果汁は12月になってからですが・・・

 

27年産の柚子果汁を限定特別セットをご用意しました!

通常 150ml 1本 1,080円(税込)→特別セット 150ml×3本入り 2,000円(税込)

限定10セット(無くなり次第終了)

賞味期限 2017415日 まで

 

★3セット以上まとめてのご注文で送料無料

★お支払方法:代金引換

 

大変申し訳ございませんが今回だけの特別セットにつきWEBからはご購入いただけません。 

お申し込みはメール又は電話、FAXからお願い致します。

 

 

●ご注文/お問い合わせ

e-mail:info@shimantono.jp

TEL:088-022-2167   FAX:088-022-2165

 

これからの季節に柚子果汁は欠かせません。

よせ鍋、水炊き、湯豆腐などの鍋物やうどんに焼きそば、焼き魚、サラダなどなど。

寒いに日ははちみつを入れてホット柚子、暖かい暖房の効いたお部屋では炭酸割りもいいですね。

焼酎やジンで割ってもなかなかです。

お正月には欠かせない菊花かぶやお雑煮に使えばたちまち料亭の味になりますよ!

 

 四万十ノ柚子果汁ほんとに何にでも良く合います。皆様ぜひおためしあれ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                             


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